鳳城水餃

材料: 免治豬肉1盒、急凍虎蝦1包、木耳、雲吞皮$10

免治豬肉醃料：糖、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、旦、生粉、水

做法: 虎蝦解凍，用廚房紙索乾、切半；木耳浸軟切短絲；

免治豬肉按以上排序落醃料，順一個方向攪勻，每落1-2樣就攪勻一次，噤就比較勻循；

再落蝦粒、木耳絲一齊攪勻，放入雪櫃雪一陣，就可以包啦！

** 木耳太長，包同埋食時比教麻煩。

** 如果無噤多時間，醃好後可以直接包。