阿婆蘿蔔糕

材料：蘿蔔4斤半連皮(大概3條)，臘肉半條，臘腸3條，潤腸兩條，蝦米隨意(先用水滲)，乾葱頭4-5粒切粹，粘米粉半斤=3OO克

調味：胡椒粉隨意，生粉兩湯匙，水一碗，羅白揸出的水(大概有半碗)，雞湯一碗，鹽一茶匙，片糖半槫，油。(咸味要自己試)

做法：先將B料用熱水洗乾淨，切粒，爆香所有肉料備用；

爆香乾葱頭備用；

將所有粉用一碗湯加一碗水開希備用，如粉不夠水可加多半碗；

蘿蔔1/3刨絲，其它切粗条；

蘿蔔粗条先炒軟，再落蘿蔔絲炒至蘿蔔轉色，加入片糖，臘味，胡椒粉，試味加鹽，熄火落粉䊢炒至均混；

預備糕盆，將半熟粉䊢放入糕盆（糕盆要掃油），凳出空氣，同埋可以令粉䊢均勻，粉䊢面要掃平，放入煱蒸70分鐘其間20分鐘加一次水（中大火），糕面不用加蓋，如蒸好後見糕面有水將水倒走便可。